diumenge, 8 d’octubre del 2017

Tortilla de ajos tiernos y perejil



  Ingredientes:
       para una tortilla individual

      2 huevos
      1 paquete de ajos tiernos
      perejil fresco
      aceite de oliva
      sal



En una sartén con un  poco de aceite salteamos los ajos pelados y cortados.


Por otro lado batimos los huevos, salamos y añadimos el perejil picado,


lo echamos a la sartén con los ajos, removemos con un tenedor de madera, para que cuaje el huevo, luego con la ayuda de un  plato le damos la vuelta a la tortilla y dejamos al fuego un poco más, para que el huevo acabe de cuajar.


A la hora de servir podemos acompañar con unas rebanadas de pan con tomate.




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