Cordero al horno

El cordero puede ser paletilla o pierna, entero o a trozos.

   Ingredientes:

      Cordero
      aceite de oliva
      manteca de cerdo
      una cabeza de ajos rústicos
      zumo de limón
      sal y pimienta




Colocamos los trozos de cordero en la bandeja del horno, los salpimentamos y untamos con manteca de cerdo, añadimos la cabeza de ajos rústicos (ver pestaña - mots culinaris) y le echamos un poco de zumo de limón y un chorro de aceite de oliva.

Lo metemos en el
               

HORNO  a 200º             Tiempo: 2 horas

A la hora de servir, lo podemos acompañar con unas patatas panadera.